食品生产加工小作坊管理规范 DB21/T 4098—2025-环安宝@法规宝

前言 ............................................................................ II

1 范围 ............................................................................. 1

2 规范性引用文件 ................................................................... 1

3 术语和定义 ....................................................................... 1

4 基本要求 ......................................................................... 1

5 加工场所及环境 ................................................................... 2

6 设施设备 ......................................................................... 3

7 卫生管理 ......................................................................... 4

8 食品原料、食品添加剂和食品相关产品 ............................................... 5

9 生产加工过程管理 ................................................................. 5

10 食品检验 ........................................................................ 5

11 包装和标签 ...................................................................... 6

12 食品贮存和运输 .................................................................. 6

13 食品召回及不合格产品处理 ........................................................ 6

14 人员管理 ........................................................................ 6

15 制度与记录 ...................................................................... 7

16 明示公示 ........................................................................ 7